✅ Desecha los huevos con la cáscara rota.
✅ Consume antes, y bien cocinados, los que tengan defectos (fisuras o suciedad).
✅ Los menos frescos (en torno a la fecha de consumo preferente) puedes usarlos cocidos, en rebozados o bizcochos.
✅ Y mantenlos en el frigo desde la compra.
🥚 ¿Qué es un huevo fresco?
✔️ Un huevo se considera fresco hasta los 28 días después de la puesta si ha estado bien conservado (sin cambios térmicos bruscos y en el frigorífico después de la compra).
Una idea muy fácil para hacer en el horno: ¡Muffins de huevo! 🧁🥚
Las patatas a lo pobre son la camita perfecta para unos buenos huevos fritos, la base para estos huevos rotos que tanto disfrutamos.
Preparar las patatas a lo pobre es muy sencillo.
Sólo necesitas patatas, aceite de oliva y sal. Corta las patatas en rodajas no muy grandes, de un grosor de no más de 3mm. Pon aceite en la sartén suficiente para cubrir las patatas y, con el fuego suave coloca las patatas. Tápalas para que no pierdan demasiada humedad, así quedarán jugosas, y deja que se vayan cociendo poco a poco. Al removerlas ve con cuidado para que no se deshagan. Cuando ya estén blanditas puedes quitar la tapa y subir el fuego, de manera que se doren un poco por fuera. Salar al gusto.
Si quieres usar menos aceite y estar menos pendiente puedes cocer las patatas en el microondas. Quedarán cocidas en 6-7 minutos a máxima potencia (déjalas reposar un par de minutos sin levantar la tapa). Luego las puedes acabar de dorar en la sartén o ponerlas directamente como base de los huevos rotos.
Hoy no te contaremos cómo hacer un buen huevo frito, que seguro que eso te sale de rechupete.
Si te apetece puedes acompañar el plato de unos choricitos.
Nuestra amiga Gloria nos ha enviado esta dulce receta para hacer en casa 👌
Son sencillas de preparar y queda una galleta muy fina con un rico sabor a almendra. ¡Ideal para disfrutar, por ejemplo, con un café! ☕️
RECETA DE TEJAS PLANAS DE ALMENDRA
Ingredientes y elaboración (con estas cantidades saldrán unas 30 tejas):
4 claras de
En un cuenco batimos las claras y a medio montar se le añade el azúcar y la mantequilla, seguimos batiendo agregando la esencia y las almendras, mezclándolo todo muy bien.
El cuenco lo metemos en el frigorífico para enfriar la masa durante media hora.
Encendemos el horno a 180 grados y dejamos calentar.
Colocar en bandejas papel de horno e incorporar la mezcla a cucharadas extendiendo con la misma cuchara dejando espacio entre una y otra.
Metemos al horno y las tendremos de 12 a 15 minutos, hasta que se doren por las dos caras.
Dejar enfriar sobre una rejilla y, cuando estén completamente frías, conservar en caja de latón.
¡Hacedlas, están buenísimas!
Esté como esté siendo tu día… ¡Ponle huevo! 🍳 🔝
¿Os gusta el sushi? 🍣🥢 ¡También los hay con huevo! 😋 Por eso hemos elegido para hoy este maki que lleva un poco de tortilla en el relleno… ¡Perfecto para el fin de semana! 👍
Si has hecho huevos duros o cocidos te pueden durar perfectamente una semana, eso sí, guardados en el frigorífico y sin pelar 👍
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Un 🍅 bien madurito, un 🥚 en su punto justo de cocción y un buen aliño ➡️ ¡Un plato estrella para el verano: Ensalada de tomate con huevo! 🥗😋
