Desecha los huevos con la cáscara rota.

✅ Desecha los huevos con la cáscara rota.

✅ Consume antes, y bien cocinados, los que tengan defectos (fisuras o suciedad).

✅ Los menos frescos (en torno a la fecha de consumo preferente) puedes usarlos cocidos, en rebozados o  bizcochos.

✅ Y mantenlos en el frigo desde la compra.

¿271? Sí, son los huevos que -de media- comimos cada uno de nosotros durante el año pasado. Esto equivale a unos 17,1 kg de huevos por persona.

¿271? Sí, son los huevos que -de media- comimos cada uno de nosotros durante el año pasado. Esto equivale a unos 17,1 kg de huevos por persona.
#DíaMundialDelHuevo 🍳 #WorldEggDay

Huevos: ¿Qué significa la fecha de consumo preferente?

  • En la Unión Europea la fecha de consumo preferente es de 28 días tras la puesta.
  • Después de esa fecha ya no pueden considerarse frescos y estar a la venta.
  • Si ya los tienes en casa, puedes comerlos si han estado bien conservados y tienen la cáscara intacta y limpia. Eso sí, ¡mejor bien cocinados! 
  • Cuando llegues de la tienda después de haberlos comprado, es mejor que los guardes en la nevera para que duren más tiempo frescos.
  • La fecha de consumo preferente debe indicarse en el envase del huevo fresco.
  • No es obligatorio que se marque en la cáscara, aunque algunos huevos la llevan. En los huevos DAGU sí que aparece la fecha marcada en cada huevo.
  • Si no es así, conserva los huevos guardados en su envase (y en el frigorífico) para saber cuándo debes consumirlos.
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Infografía FAO: El huevo en cifras

Nuestros compañeros de ASEPRHU compartieron en su twitter esta infografía que nos pareció muy interesante:

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Un huevo grande (50 g) aporta parte de las necesidades diarias* de selenio (27 %), vitamina B12 (25 %), colina (23 %), riboflavina (15 %), proteínas (13 %), fósforo (11 %), vitamina D (9 %).

*Porcentajes de cantidades diarias recomendadas basadas en promedios para adultos (hombres y mujeres) de Australia, Canadá, China, Unión Europea y Estados Unidos de América.