Desecha los huevos con la cáscara rota.

✅ Desecha los huevos con la cáscara rota.

✅ Consume antes, y bien cocinados, los que tengan defectos (fisuras o suciedad).

✅ Los menos frescos (en torno a la fecha de consumo preferente) puedes usarlos cocidos, en rebozados o  bizcochos.

✅ Y mantenlos en el frigo desde la compra.

Como nos recuerdan desde INPROVO:

Como nos recuerdan desde INPROVO:

“No te la juegues: un huevo con la cáscara rota debe ir a la basura. La cáscara protege al huevo de los gérmenes: debe estar intacta.”

Aprende a manejar el huevo de la forma más segura

¿Hay que lavar los huevos antes de cocinar?

Actualmente, los huevos que se venden en las tiendas españolas pasan por continuos controles de calidad y, por norma, no los encontramos demasiado sucios.

Pero, ¿debo lavarlos?

La cáscara del huevo tiene una protección natural que impide la entrada de microorganismos, olores o humedad.

Por eso, no es recomendable lavarlos si después los vas a guardar en el frigorífico. Si tienes la costumbre de hacerlo, hazlo justo antes de utilizarlos para tus platos.

Y recuerda, los huevos mejor siempre en su estuche y en la nevera.

Media docena de razones para comprar huevos de etiqueta

Si aún tienes dudas de por qué comprar huevos de etiqueta, nuestros compañeros de “El huevo, de etiqueta” te dan algunas razones de peso:

  • Calidad. El Modelo Europeo de producción es el más exigente del mundo.
  • Garantía. El bienestar, la alimentación y la sanidad de las gallinas está controlado por profesionales (veterinarios, granjeros, nutricionistas, …) de las granjas y por la Administración.
  • Protección. Las granjas respetan el medio ambiente y generan actividad económica y empleo en el medio rural.
  • Origen. El código marcado en la cáscara de cada huevo nos indica su procedencia. La trazabilidad permite actuar de inmediato ante cualquier incidencia.
  • Frescura. Sólo llegan a tu mesa huevos frescos (de categoría A): clasificados, envasados, transportados y almacenados en las mejores condiciones para tu seguridad.
  • Variedad. Hay un huevo de etiqueta para cada consumidor: en jaula, en suelo, camperos y ecológicos; blancos o morenos; super grandes, grandes, medianos y pequeños… Decide cuál es el tuyo.
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¿Cómo saber si un huevo está fresco?

Desde alimentacion.es nos cuentan unos trucos para saber si un huevo está fresco:

Y desde el Instituto de Estudios del Huevo nos recuerdan que:

También puedes leer cómo lo explicamos en nuestro blog aquí.

Además, compartimos esta imagen que lo explica de una manera muy sencilla:

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