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El Instituto de Estudios del Huevo convoca la XIV edición del Premio a la Investigación para trabajos realizados o proyectos sobre composición del huevo, calidad de huevos y ovoproductos, uso y consumo o sostenibilidad en la producción de huevos y ovoproductos, entre otros.
Desde su creación, el Premio del Instituto ha apoyado decisivamente el trabajo de jóvenes investigadores y equipos españoles en diversas áreas relacionadas con el huevo, con resultados muy positivos.
En su edición de 2019 el equipo del profesor Alejandro Rodríguez Navarro, de la Universidad de Granada, ganó el Premio con el proyecto titulado “Mejora de la calidad de la cascara y la seguridad alimentaria del huevo en un ciclo extendido de producción de 100 semanas.” El Consejo Asesor valoró en su decisión de concesión, además del rigor científico y metodológico, la trayectoria del equipo investigador y el interés y la actualidad del tema propuesto.
Las bases de la convocatoria están disponibles en la web del Instituto de Estudios del Huevo (www.institutohuevo.com) y los trabajos pueden presentarse hasta el 15 de junio. El jurado, compuesto por expertos del Consejo Asesor del Instituto en las más diversas materias relacionadas con el huevo, se reunirá en el mes de julio para elegir al ganador.
BASES PREMIO INVESTIGACIÓN Instituto de Estudios del Huevo 2020
Trabajos premiados Instituto de Estudios del Huevo (1997-2019)
Durante las VII Jornadas de nutrición UCM-ASEN celebradas en la Universidad Complutense de Madrid la habló
Dra. Ana M.López Sobaler @amlopezsobaler habló sobre la Colina y su importancia en la mejora de la función cognitiva desde el embarazo hasta para los más mayores.
La colina es una vitamina que no sintetizamos de manera suficiente y es recomendable incorporarla en nuestra dieta a través de los alimentos. Por ejemplo, 2 huevos nos proporcionan 250mg de colina.
Esta vitamina es importante para la formación de fosfolípidos. Protege el hígado, la función cardíaca y cerebral.
Varones y mujeres post menopausia necesitan tomar más #Colina en la dieta. Es una vitamina más que no sintetizamos en cantidad suficiente. Importante para la formación de fosfolípidos. Protege el hígado, la función cardiaca y la cerebral. pic.twitter.com/fjFthXfQqt
— Instituto de Estudios del Huevo (@huevoinstituto)
La adecuada aportación de #Colina durante el embarazo ayuda a mejorar la función cognitiva en sus bebés. pic.twitter.com/IVFgXIjItr
— Instituto de Estudios del Huevo (@huevoinstituto)
La #Colina también es importante en la función cerebral en los más mayores. #VIIJornadasUCMASEN @amlopezsobaler pic.twitter.com/oL2CIBYmf0
— Instituto de Estudios del Huevo (@huevoinstituto)
Ingesta de huevos y riesgo de #demencia en mayores. No aumenta el colesterol y disminuye el riesgo de demencia. ¡Muy interesante! pic.twitter.com/RJNqqTgJIW
— Instituto de Estudios del Huevo (@huevoinstituto)
El consumo de #huevo es determinante en la ingesta de0 #Colina y se relaciona directamente con una mejor función #cognitiva en personas mayores. @amlopezsobaler en las #VIIJornadasUCMASEN pic.twitter.com/vLJV5ZHBOG
— Instituto de Estudios del Huevo (@huevoinstituto)
🥚Consumo de #huevo 🥚mejora el rendimiento cognitivo ♟️ en #adultosmayores por su contenido en fosfatidilcolina presente en la yema. #JornadasUCMASEN2020 #geriatría @amlopezsobaler @idinutricion pic.twitter.com/T3bDHvASq4
— Luisa Solano Pérez (@SolanoLuisa)
La #Colina es más abundante en los alimentos de origen animal, especialmente en el #huevo. @amlopezsobaler pic.twitter.com/xCv4HOeeHv
— Instituto de Estudios del Huevo (@huevoinstituto)
Dentro de las Jornadas de Nutrición Práctica celebradas el pasado día 13 se habló de la aportación tan valiosa de vitamina D
del huevo para nuestro organismo. 🥚🌞
#VitaminaD Aprendiendo y Redescubriendo el #huevo en las Jornadas de #NutricionPractica: Papel del #huevo en la aportación de #VitaminaD en la población española, con la Dra. Elena Rodríguez, de la #UCM pic.twitter.com/iuR0AHN5gr
— La Huevería (@lahueveria_)
#VitaminaD: #huevo y pescado, principales alimentos fuente de #VitaminaD en la dieta española. Importante papel en la nutrición y la salud. Dos #huevos aportan el 18% de las ingestas recomendadas. Consumo de #pescado y #huevos es insuficiente en España para cubrir necesidades.
— Instituto de Estudios del Huevo (@huevoinstituto)
#VitaminaD El incremento de consumo de #huevos en una dieta mediterránea normal no implica aumento del riesgo #cardiovascular y supone mejoras importantes en los aportes nutricionales. Jornadas #NutricionPractica.
— Instituto de Estudios del Huevo (@huevoinstituto)
Redescubriendo el #Huevo en las Jornadas de #NutricionPractica con la Dra. Marta Miguel del @CSIC. Hay innovaciones muy interesantes para obtener nuevos ingredientes saludables a partir del #huevo pic.twitter.com/LStvNu4pdC
— Instituto de Estudios del Huevo (@huevoinstituto)
Y como bien resume el Instituto de Estudios del Huevo:
“Pues no tenemos mucho más que añadir… Huevo, rico y nutritivo, además de muy recomendable en una dieta saludable. ¡Pon más Vitamina D en tu dieta!”
#Sabíasque… dos huevos de tamaño medio (equivalente a 100g de porción comestible) proporcionan proteína suficiente para cubrir más del 30% de la ingesta recomendada de proteínas de un adulto medio.
Recomendación de La Huevería 🥚👍
Durante las
6as
Jornadas de Nutrición UCM-ASEN celebradas en la Universidad Complutense de Madrid se habló de la importancia del huevo en la nutrición y, más en concreto, de su aporte natural en vitamina D y de sus beneficios.
¡Hora de hablar de #Huevo y #VitaminaD! En las #JornadasUCM con la Dra. Elena Rodriguez pic.twitter.com/W7XrRkNUwZ
— I. Estudios Huevo (@huevoinstituto)
#6Nutrisalud2019 Deficiencia de #VitaminaD, muy relevante en la salud. Por eso se han revisado al alza las recomendaciones de ingesta adecuada. El #Huevo, fuente de este nutriente pic.twitter.com/oltdhaQ7lW
— I. Estudios Huevo (@huevoinstituto)
La deficiencia de #VitD es general en poblaciones de todo el mundo, incluso en España. Importante recibir radiación solar y seguir una dieta adecuada. pic.twitter.com/jvXQhTGd6Y
— I. Estudios Huevo (@huevoinstituto)
#6Nutrisalud2019 El exceso de tejido adiposo provoca deficiencia de #VitaminaD, en proporción al IMC.
— I. Estudios Huevo (@huevoinstituto)
#6Nutrisalud2019 Más del 90% de la población española tiene ingestas deficientes de #VitaminaD. Pescados, #Huevos y lácteos son los principales alimentos que aportan este nutriente en la dieta.
— I. Estudios Huevo (@huevoinstituto)
#6Nutrisalud2019 No tiene sentido eliminar la #yema en las dietas de deportistas y se pierden multitud de nutrientes. Es un error nutricional muy frecuente.
— I. Estudios Huevo (@huevoinstituto)
#6Nutrisalud2019 Deficit de #VitaminaD puede producir más #alergias alimentarias por su efecto en el sistema inmune.
— I. Estudios Huevo (@huevoinstituto)
¿Es importante el #huevo en la aportación dietética de #VitaminaD ? SI pic.twitter.com/zRkIZjq3nu
— I. Estudios Huevo (@huevoinstituto)
🥚 Huevo 🥚 proteína de alto valor biológico (con todos los aminoácidos esenciales), minerales (selenio, fósforo, yodo y zinc), vitaminas (A, D, B2, B12, ácido pantoténico y niacina) y carotenoides, como la luteína y zeaxantina, importantes para la estructura y función de la retina 👀
https://twitter.com/huevoinstituto/status/1088164014306349057
