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Dos postres queseros: con mascarpone y mousse de queso

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Esta semana nuestras amigas Eva de “¡Huele bien!” y María de “Las Recetas Fáciles de María” nos han enviado dos postres irresistibles. Y, casualmente, los dos llevan algún tipo de queso en la receta. Vamos con ellas:

Los huevos contienen Luteína y Zeaxantina en la yema

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Los huevos contienen Luteína y Zeaxantina en la yema, dos carotenoides antioxidantes que ayudan a mantener una buena visión y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades oculares relacionadas con la edad.

Huevos: ¿Qué significa la fecha de consumo preferente?

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  • En la Unión Europea la fecha de consumo preferente es de 28 días tras la puesta.
  • Después de esa fecha ya no pueden considerarse frescos y estar a la venta.
  • Si ya los tienes en casa, puedes comerlos si han estado bien conservados y tienen la cáscara intacta y limpia. Eso sí, ¡mejor bien cocinados! 
  • Cuando llegues de la tienda después de haberlos comprado, es mejor que los guardes en la nevera para que duren más tiempo frescos.
  • La fecha de consumo preferente debe indicarse en el envase del huevo fresco.
  • No es obligatorio que se marque en la cáscara, aunque algunos huevos la llevan. En los huevos DAGU sí que aparece la fecha marcada en cada huevo.
  • Si no es así, conserva los huevos guardados en su envase (y en el frigorífico) para saber cuándo debes consumirlos.
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El huevo y el Omega 3

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Los ácidos grasos Omega3 ayudan a prevenir las enfermedades cardiovasculares, a mejorar la inmunidad y a disminuir la prevalencia de enfermedades neuronales como la demencia.

Dos huevos aportan el 40% de las Ingestas de Referencia de ácidos grasos Omega3. Están en la yema. 🍳‼️ #nosinlayema

Nos lo cuenta el Instituto de Estudios del Huevo.

Infografía FAO: El huevo en cifras

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Nuestros compañeros de ASEPRHU compartieron en su twitter esta infografía que nos pareció muy interesante:

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Un huevo grande (50 g) aporta parte de las necesidades diarias* de selenio (27 %), vitamina B12 (25 %), colina (23 %), riboflavina (15 %), proteínas (13 %), fósforo (11 %), vitamina D (9 %).

*Porcentajes de cantidades diarias recomendadas basadas en promedios para adultos (hombres y mujeres) de Australia, Canadá, China, Unión Europea y Estados Unidos de América.

Roscón y pesebre para el día de Reyes

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Os mostramos un ‘Pesebre hecho con huevos’ mientras esperáis la llegada de los Reyes Magos 😄

Y para acompañar los regalos, un trozo de estos roscones de reyes caseros 👌 Mirad qué buenas recetas y trucos para hacerlos en casa y paso a paso:

6 recetas de turrón de yema casero

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El turrón de yema tostada es uno de los dulces tradicionales para Navidad, y uno de los que más gusta. Compartimos con vosotros 6 maneras de hacerlos, aunque os hemos de decir que es mucho más fácil de lo que pensáis.

¿Probamos a hacerlos en casa? ¡Ya verás qué rico queda! 👌

1️⃣ Cómo hacer turrón de yema tostada. Receta de directoalpaladar.com.

2️⃣ Turrón casero de yema de recetasderechupete.com.

3️⃣ Turrón de yema: ¿quieres aprender a prepararlo de forma casera? en hola.com.

4️⃣ Receta de turrón de yema tostada de divinacocina.es.

5️⃣ Turrón de yema tostada de marialunarillos.com.

6️⃣ Receta de Turrón de yema de hogarmania.com.

Jornada Erasmus+ Guadalajara

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Durante la jornada Erasmus+: 30 años de movilidad y experiencias en Europa, Juan Gigante, Director General de DAGU, ha participado en la Mesa Redonda: “Empleabilidad e internacionalización: ¿Aumenta el programa
Erasmus la empleabilidad de los jóvenes?”.

Puedes consultar el programa de la jornada aquí.

Y también puedes leer una noticia sobre el evento aquí.

El huevo y nuestra salud cardiovascular: desmontando los mitos más comunes

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El huevo y nuestra salud cardiovascular: desmontando los mitos más comunes

✅ Huevos, colesterol y salud cardiovascular: recomendaciones que muchas veces no tienen evidencia

✅ La relación entre el colesterol sérico y el riesgo de enfermedad cardiovascular

✅ Consumo de huevos y riesgo de enfermedad cardiovascular: concepciones previas y evidencia actual

✅ Consumo de huevos en personas con bajo y alto riesgo de enfermedad cardiovascular

✅ Comer huevos puede promover la salud cardiovascular

✅ Relación entre el consumo de huevos y el metabolismo de la glucosa

✅ El consumo de huevos no aumenta el riesgo de accidente cerebrovascular

✅ No todo está resulto, hay aspectos que aún necesitan más investigación

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