Media docena de razones para comprar huevos de etiqueta

Si aún tienes dudas de por qué comprar huevos de etiqueta, nuestros compañeros de “El huevo, de etiqueta” te dan algunas razones de peso:

  • Calidad. El Modelo Europeo de producción es el más exigente del mundo.
  • Garantía. El bienestar, la alimentación y la sanidad de las gallinas está controlado por profesionales (veterinarios, granjeros, nutricionistas, …) de las granjas y por la Administración.
  • Protección. Las granjas respetan el medio ambiente y generan actividad económica y empleo en el medio rural.
  • Origen. El código marcado en la cáscara de cada huevo nos indica su procedencia. La trazabilidad permite actuar de inmediato ante cualquier incidencia.
  • Frescura. Sólo llegan a tu mesa huevos frescos (de categoría A): clasificados, envasados, transportados y almacenados en las mejores condiciones para tu seguridad.
  • Variedad. Hay un huevo de etiqueta para cada consumidor: en jaula, en suelo, camperos y ecológicos; blancos o morenos; super grandes, grandes, medianos y pequeños… Decide cuál es el tuyo.
image

El huevo y el nuevo Reglamento de etiquetado de alimentos

Desde el pasado martes 13 de diciembre ha entrado en vigor la aplicación del nuevo Reglamento (UE) Nº1169/2011 sobre la Información Alimentaria Facilitada al Consumidor.

Como nos explican desde aecosan el etiquetado de los alimentos tendrá que incluir, de manera
obligatoria, la información nutricional, es decir, el valor energético y
las cantidades de grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono,
azúcares, proteínas y sal
. Además, para que los consumidores puedan
comparar alimentos, el etiquetado debe incluir esta información por 100
gramos o 100 mililitros. La información obligatoria podrá completarse, voluntariamente, con los
valores de otros nutrientes: ácidos grasos monoinsaturados y
poliinsaturados, polialcoholes, almidón, fibra alimentaria, vitaminas o
minerales
.

Asimismo, “la información nutricional obligatoria se debe presentar en el mismo
campo visual, de manera que sea fácilmente visible, claramente legible e
indeleble
.

Sin embargo, en el caso de un alimento fresco como el huevo este nuevo Reglamento no es obligatorio ya que, como detallan en la web explicativa “El etiquetado cuenta mucho”están exentos los productos sin transformar o curados que incluyen un
solo ingrediente, el agua, sal, especias, té, vinagres, aditivos
alimentarios, bebidas con grado alcohólico volumétrico superior a 1,2 %, los alimentos en envases cuya superficie mayor es inferior a 25 cm2 (como mermeladas o mantequillas de hostelería), entre otros”
.

A continuación, compartimos estos tweets que lo explican:

Los productores de huevos despiden con éxito la campaña “El huevo, de etiqueta”

La campaña de información “El huevo, de etiqueta”, desarrollada por INPROVO (Organización Interprofesional del Huevo y sus Productos) y cofinanciada por la Unión Europea y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, llega a su fin. Han sido dos años de intenso trabajo en el que los productores y profesionales del sector han recorrido la geografía española para explicar cómo se producen los huevos de gallina en la UE y las elevadas exigencias del modelo europeo. Para poner el broche de oro a la campaña y despedirla como se merece, INPROVO organizó una gran fiesta el pasado 12 de julio en la Casa de América de Madrid.

Acto de cierre de la campaña “El huevo, de etiqueta” en la Casa de América de Madrid

Los asistentes a este acto tan especial pudieron conocer en exclusiva los resultados de la última encuesta “Huevómetro” (que mide el conocimiento de los españoles sobre el marcado y etiquetado del huevo). Si en 2014 la mayoría de consumidores relacionaba de forma errónea el código de la cáscara con la fecha de consumo preferente y tan sólo un 2% lo identificaba correctamente con el sistema de producción y la granja de la que procede el huevo, dos años después, los resultados demuestran que ha aumentado el porcentaje de consumidores que conoce el significado del código (26,4% en 2016). En 2014 un 70% de los encuestados relacionaba el código con el sistema de producción o la granja de origen. Hoy ese porcentaje ha aumentado hasta el 76%. Por otra parte, un dato positivo es que un 40% de españoles sabe que existen normas que garantizan la sostenibilidad de la producción de huevos, frente al 29% de 2014.

Durante el acto también se realizó un resumen de las actividades (gestión de web, redes sociales, encuentros informativos…) y se puso en valor el exitoso impacto mediático obtenido por la campaña. Además, contamos con la intervención de la productora de huevos Dolors Callís, portavoz de la campaña en Cataluña; Anselmo García, director de Soriactiva y colaborador en esta provincia; y Esperanza Orellana, Subdirectora General de Promoción Agroalimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, enriquecieron todos estas cifras y resultados aportando su análisis personal y compartiendo su experiencia en la campaña con los asistentes.

De izquierda a derecha, Mar Fernández (directora de INPROVO), Dolors Callís (productora de huevos), Medín de Vega (presidente de INPROVO), Esperanza Orellana (Subdirectora General de Promoción Agroalimentaria- MAGRAMA) y Anselmo García, director de Soriactiva

Los productores, protagonistas de la campaña

En el camino que recorre el huevo desde la granja a la mesa intervienen muchos profesionales: productores, granjeros, veterinarios, nutricionistas, técnicos de calidad… Ellos han sido los verdaderos protagonistas de la campaña, participando en más de 120 encuentros informativos por toda España con consumidores, estudiantes y medios de comunicación a los que han explicado su trabajo en las granjas y centros de embalaje, las garantías que el Modelo Europeo ofrece al consumidor y cómo interpretar el marcado y etiquetado del huevo para realizar una compra informada. Han sido además los primeros sorprendidos por el interés que generan el huevo, las granjas y las gallinas, ya que han respondido a numerosas dudas y preguntas en cada encuentro.

Por este motivo, la fiesta del “huevo, de etiqueta” tenía un claro objetivo: rendir homenaje y agradecer a todos los productores y profesionales del sector su participación activa en la campaña, su disposición y su capacidad para afrontar nuevos retos, que han superado con sobresaliente. No te pierdas el vídeo con todas las personas que nos han acompañado en esta aventura

¡MUCHÍSIMAS GRACIAS Y FELIZ VERANO A TODOS!

viajehuevos

Visita de “El huevo, de etiqueta”

La campaña “El huevo, de


etiqueta” hace llegar información al consumidor sobre el Modelo Europeo de Producción de huevos, su marcado y etiquetado. Cofinanciada por la UE, INPROVO y MAGRAMA.

Ayer tuvimos el placer de que nos hicieran una visita a nuestras instalaciones de Cabanillas del Campo (Guadalajara) los estudiantes de la Escuela de Hostelería


del I.E.S. Antonio Buero Vallejo.

Pudieron asistir a una charla sobre la trazabilidad, el Modelo Europeo de producción, seguridad alimentaria, y el papel del huevo en la
cocina. Además, les
enseñamos nuestro centro de clasificación.

(function(d, s, id) { var js, fjs = d.getElementsByTagName(s)[0]; if (d.getElementById(id)) return; js = d.createElement(s); js.id = id; js.src = «//connect.facebook.net/es_ES/sdk.js#xfbml=1&version=v2.3»; fjs.parentNode.insertBefore(js, fjs);}(document, ‘script’, ‘facebook-jssdk’));

Nos hemos traído a los estudiantes de #hostelería del Instituto Buero Vallejo de #Guadalajara hasta un centro de embalaje para explicarles cómo se producen, envasan y etiquetan los huevos en la UE.

Posted by El huevo, de etiqueta on Miércoles, 9 de marzo de 2016