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mayonesa

Huevos araña y otras recetas para Halloween

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¿Una idea fácil y resultona y que además puedas hacer con los más pequeños? Prueba a hacer estos ‘Huevos araña’ que les encantarán 🕷️ ¡Una receta terroríficamente deliciosa! 👻

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👉 Para hacer este plato sólo vamos a necesitar:

  • Huevos cocidos (¿Cómo cocer un huevo?)
  • Una lata de atún
  • Mayonesa (puedes ver cómo hacerla casera aquí)
  • Aceitunas negras sin hueso
  • Opcional: salda de tomate, ketchup, pimentón rojo

Y más sencillo no puede ser: Cuando tengas los huevos cocidos, les retiras con cuidado la yema. En un bol aparte, mezclas las yemas cocidas, junto con el atún y mayonesa al gusto. Remueves y juntas los ingredientes hasta que te quede una mezcla cremosa. En este punto es cuando también puedes añadir a la mezcla, por sabor o por un tono más intenso, un poco de salsa de tomate por ejemplo. Rellenas las claras de huevo cocidas con la mezcla. Cortas las aceitunas por mitades, unas las reservas para los cuerpos y otras las partes haciendo las “patitas” de las arañas. Las colocas encima de los huevos rellenos y ¡ya está, receta superfácil!

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Y si quieres inspirarte con más recetas, éstas son las que hemos compartido:

Huevos seta. Receta para niños.

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Setas parecen, huevo es…. Si te apetece la receta, apunta que has de hacer:

Tan sólo necesitas huevos cocidos, tomate, lechuga o canónigos y mayonesa para los puntitos… 🍄🍄🍄

Si lo prefieres, también lo puedes hacer con huevos de codorniz y tomates más pequeños. 😉

Pastel frío de atún y huevo

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Pepi nos ha enviado esta receta a recetasdagu@gmail.com. ¡Tú también puedes compartir la tuya! 🙂

PASTEL FRÍO DE ATÚN Y HUEVO

Ingredientes y elaboración (por persona):

  • 3 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
  • 1 cucharada sopera de tomate frito
  • Media lata pequeña de atún en conserva (en aceite o al natural, a tu gusto)
  • 4 aceitunas verdes sin hueso
  • 3 barritas de surimi
  • 1 huevo duro
  • Mayonesa

Cocemos el huevo (te explicamos cómo aquí). Cuando esté frío lo rallaremos.

Cortamos bien pequeñito las aceitunas y el surimi. Lo mezclamos con el atún desmigado y el tomate frito. Añadimos un toque de pimienta y removemos bien para que quede una pasta homogénea.

Echamos la mitad de la mezcla sobre una rebanada de pan. Ponemos encima otra rebanada y sobre ésta el resto de la pasta. Lo tapamos con la tercera rebanada.

Cubrimos los lados y la tapa del pastel con una capa fina de mayonesa (también puedes hacer mayonesa casera). Ponemos el huevo duro rallado por encima, como en la foto 😉

Lo dejamos reposar en la nevera un par de horas, para que los sabores se fundan y ya tendremos el pastel listo para comer.

Es una receta riquísima y la podrás preparar en menos de 10 minutos.

Un plato informal perfecto para esos días de verano… ¡Imagina cuando vuelvas de darte un baño en la [playa, piscina], y te espere en casa tu pastel frío de atún y huevo! Nosotros lo acompañaríamos de un buen gazpachito y una buena siesta 😉

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Salsas con huevo: Mayonesa casera

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A continuación os explicamos la receta de cómo hacer mayonesa o mahonesa en tu casa. Sigue estas sencillas instrucciones para que no se te corte:

  • En un recipiente alto y estrecho (para usar la minipimer) añade un huevo recién sacado de la nevera a unos 200/250 gramos de aceite de oliva suave, con sal, pimienta blanca molida, unas gotas de zumo de limón y una puntita de mostaza amarilla suave de Dijon.
  • Introduce la batidora hasta el fondo del recipiente y, sin moverla de ahí, bate a potencia máxima y se irá emulsionando. Continua batiendo hasta que tenga consistencia de mayonesa.
  • Ahora ya puedes mover la batidora por todo el recipiente para unificar la salsa.

NOTAS:

  • No es cierto que la mayonesa se corta si el huevo no está a la misma temperatura que el aceite. Se corta si vamos echando el aceite demasiado rápido y no le da tiempo al huevo a emulsionar.
  • No levantes la batidora del fondo del recipiente hasta que se haya formado la mayonesa, si no, se te cortará.
  • Puedes utilizar el aceite de oliva que más te guste de sabor: más fuerte, más suave o refinado.
  • La pimienta blanca molida se utiliza para potenciar el sabor final, no debe picar.
  • La puntita de mostaza es para darle un aroma y sabor especial, al estilo francés.
  • Si la mayonesa se corta no añadas otro huevo. Simplemente, saca lo que se haya cortado y échalo en una jarra con una cucharada de agua caliente. Después viértelo poco a poco en el recipiente de la mayonesa mientras bates sin parar. Si la mayonesa te queda algo clara por el agua, añade aceite hasta que espese.

Fuente: Instituto de Estudios del Huevo

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