Nuestros amigos de Cocina sin Carné han compartido este truco de cocina: 🍳🍳</<p>
Para evitar que el aceite de los huevos fritos salte y os queme, poner en el una pizca de harina y listo! 😀 Funciona!
#Truquisdecocina
— Cocina Sin Carné (@CocinaSinCarne)
Nuestra amiga Gloria también compartió en nuestro FB un truco que le funciona: “Yo pongo un poco de sal en el aceite y deja de saltar.” ¡Apuntado queda!
¿Qué truco usáis vosotr@s? 😉
Imagen by alegri / 4freephotos.com
Por fin hay respuesta a la eterna pregunta: ¿Qué fue antes, el huevo o la gallina?
◠‿◠
La respuesta es… ¡¡ LA GALLINA !!
Porque la proteína (OC-17) de la que se compone la cáscara del huevo sólo se puede producir en los ovarios de la gallina.
Qué rabia da cortar en láminas un huevo cocido y que se te desmonte y la yema se rompa.
Pues hay un truco muy sencillo para evitarlo:
o bien
Y ya está, ahora ya puedes laminar o cortar el huevo por mitades sin problemas. ¡Pruébalo!
Parece una cosa sencilla y lógica, pero… ¿Cuáles son tus trucos?
Como veis, el huevo es infinito!
Los huevos cocidos o duros se utilizan para multitud de platos y elaboraciones pero, a veces, nos da un poco de pereza hacerlos o no tenemos tiempo.
Para esos casos de “último momento” o para recetas que lleven huevo picado (purés, sopas, salsas, rellenos, ensaladas, etc) os enseñamos una manera fácil y rápida de hacerlo: al microondas!
Además, se cuecen ya cascados y así nos ahorramos tener que pelarlos.
Veamos los sencillos pasos:
*Recomendamos hacer sólo uno o dos cada vez.
Y voilà! Listos para picar y disfrutar al momento.
Como cada año se celebra este día el 2º viernes de octubre, y esta vez es el 11 de octubre.
El primer Día Mundial del Huevo se celebró en 1996 y desde entonces hemos visto una variedad de extraordinarios eventos internacionales en los que la gente se ha reunido para celebrar la maravillosa versatilidad del huevo.
Hay mucho que celebrar – Los huevos tienen el potencial de alimentar al mundo
Los huevos tienen un papel fundamental que desempeñar a la hora de alimentar al mundo, tanto en los países en vías de desarrollo como en los países desarrollados. Son una fuente asequible y excelente de proteína de alta calidad, además de tener el potencial para alimentar al mundo.
Nos lo cuentan en la web de thinkegg.com. Échale un vistazo para conocer más cosas interesantes sobre este maravilloso alimento.
Nosotros hemos pensado que, para dar un homenaje al huevo en este día, vamos a recopilar unos cuantos de nuestros posts que más os gustan.
Hablamos sobre curiosidades e información sobre el huevo en:
Trucos como éstos:
También tenemos muchas recetas con huevo en este blog:
Y en nuestro Facebook hemos compartido más recetas:
¡Qué paséis un día con mucho huevo! 🙂
El otro día hablábamos sobre cómo aprovechar mejor las claras y las yemas. Uno de los recursos más utilizados es hacer merengue o montar las claras para diferentes platos.
Si alguna vez os habéis preguntado por qué no me suben las claras o no me queda bien la textura… Atiende a estas sencillas recomendaciones para que nos quede perfecto:
Fuente del texto: El gran libro del Huevo, Instituto de Estudios del Huevo, ed. Everest, 2009.
La respuesta es sí y no. Todo depende de la “forma” en la que estén esos huevos. Lo explicamos:
Asegúrate de que el recipiente es hermético. También es muy útil que apuntes en el envase la fecha de congelación y la cantidad de huevo. Pueden durar hasta un año.
Y recuerda, nunca se debe volver a congelar un alimento que ya ha sido descongelado. Para descongelar es mejor hacerlo en la nevera la noche anterior, nunca a temperatura ambiente. Una vez descongelados, utilízalos inmediatamente.
En la imagen puedes ver un huevo duro congelado.
¿Cuál es la “talla” del huevo dependiendo del peso?
Un huevo pesa de media unos 60 gramos. Aproximadamente, el reparto entre las diferentes partes del huevo es así: 60% clara, 30% yema, y un 10% la cáscara y membranas.
