bizcocho
Dulces caseros: Bizcochitos al ron
Nos encantan las recetas que nos envía nuestra amiga Gloria Coronado, y hoy compartimos su estupenda receta de este postre hecho en casa:
“Os mando una receta buenísima que sé que a much@s le agradarán:“
Bizcochitos borrachos al ron
Ingredientes y elaboración para los bizcochos
-
6 yemas
- 50g de azúcar
- 50g. de maicena
- 7g de levadura
En un bol colocamos las yemas y el azúcar y batimos hasta que blanqueen, añadimos la maicena mezclada con el polvo de hornear, mezclamos bien, llenamos los moldes de las mini-magdalenas. Lo horneamos en horno precalentado a 180º durante 7 a 8 minutos, con calor arriba y abajo sin aire.
Ingredientes y elaboración para el almíbar de ron (opcional)
- 150ml de ron negro
- 300ml de agua
- 200g de azúcar
Mientras se van haciendo los bizcochitos en el horno prepararemos el almíbar. Ponemos los ingredientes en un cazo hirviéndolo durante 4 a 5 minutos (no debe quedar espeso, porque deben empapar los bizcochos.
Y después…
Desmoldamos los bizcochos y los remojamos en el almíbar, los colocamos en los moldes de mini-magdalenas y metemos en el frigorífico hasta la hora de servir, espolvoreándolos con azúcar glass.
Ésta es una de tantas estupendas recetas que nos ha enviado nuestra amiga Gloria.
🍊 RECETA DE BIZCOCHO DE NARANJA ESPECIAL SIN LACTOSA
http://www.dondedijehuevodigodagu.com/post/119352387086/bizcocho-naranja-intolerancia-lactosa
Vamos a preparar un postre riquísimo que es una mezcla entre un bizcocho y una tarta de manzana. Aprende esta receta que es muy fácil de preparar y queda muy jugosa.
Vamos a preparar un postre riquísimo que es una mezcla entre un bizcocho y una tarta de manzana. Aprende esta receta que es muy fácil de preparar y queda muy jugosa.
🍎 RECETA DE BIZCOCHO-TARTA DE MANZANA 🍏http://www.dondedijehuevodigodagu.com/post/140385663146/bizcocho-tarta-de-manzana
Bizcocho-Tarta de manzana
Vamos a preparar un postre riquísimo que es una mezcla entre un bizcocho y una tarta de manzana. Aprende esta receta que es muy fácil de preparar y queda muy jugosa.
RECETA DE BIZCOCHO-TARTA DE MANZANA
Ingredientes y elaboración
- 2 huevos L
- 4 manzanas (2 para la mezcla y 2 para cubrir)
- 1 vaso de leche (175ml)
- 1 tazón de harina (180gr aprox.)
- ½ sobre de levadura
- 4 cucharadas soperas de azúcar (100gr)
En el vaso de la batidora ponemos los huevos, la harina y la levadura, el azúcar, y 2 manzanas peladas y troceadas. Vamos batiendo poco a poco y echando la leche hasta que nos quede una mezcla homogénea.
Untamos el molde de mantequilla y espolvoreamos harina (si es de silicona no hace falta) y vertemos la mezcla.
Pelamos y laminamos las otras 2 manzanas y las vamos colocando con cuidado sobre la mezcla en el molde.
Con el horno precalentado, horneamos a 180ºC durante 45 minutos.
Esperamos a que se temple un poco, desmoldamos y ¡ya tenemos nuestra tarta! 😀👌
Si quieres, puedes pintar la superficie con un poco de mermelada (de albaricoque o pera, por ejemplo) para darle un aspecto más brillante.
Bizcocho de naranja especial sin lactosa
Nuestra amiga Gloria nos ha obsequiado una vez más con una de sus estupendas recetas. Se trata de un bizcocho que también pueden disfrutar las personas con intolerancia a la lactosa.
RECETA DE BIZCOCHO DE NARANJA PARA LOS INTOLERANTES A LA LACTOSA
Ingredientes y elaboración
- 6 huevos DAGU separando las yemas de las claras.
- 200 grs. de azúcar.
- 300 grs. de harina sin trazas de leche.
- 16 grs. de levadura ADPAN (La encontraréis en la sección de dietética
- de Hipercor)
- ralladura de una naranja.
- 150 mililitros de zumo de naranja natural.
- 100 mililitros de aceite de oliva suave.
- azúcar glas para decorar.
Montar las claras a punto de nieve fuerte y guardar en el frigorífico, batir bien las yemas con el aceite hasta que doblen el volumen. Continuar batiendo y añadir el azúcar, el zumo de naranja y la ralladura.
Con las varillas manuales, vamos incorporando a esta mezcla las claras a punto de nieve de forma envolvente. Tamizamos la harina junto con la levadura y en forma de lluvia la vamos incorporando poco a poco a la masa, también de forma envolvente (nunca batir).
Engrasamos un molde con forma de corona con un poco de mantequilla y espolvoreamos con harina y calentamos el horno a 180º.
Incorporamos la masa al molde y la introducimos en el horno previamente calentado (yo sólo usé el ventilador) y lo dejaremos 35 minutos aproximadamente. Antes de sacar, comprobar si está cuajado con ayuda de una brocheta.
Sacamos del horno, dejamos templar y desmoldamos; y seguidamente cuando esté frío le ponemos el azúcar glas ayudándonos con un colador de rejilla.
Podemos adornarlo con naranja bien fresca o escarchada, emborrachar, decorar con chocolate o con cualquier otra cosa que os guste.
P.D.: “También lo he hecho con harina normal y un sobrecito de Royal y el resultado es espectacular”.
¡Buen provecho!
Y… ¡Gracias Gloria! (✿◠‿◠)
Bizcocho tigre
Nuestra amiga Gloria nos envía la receta de este bizcocho que, además de muy bonito, está riquísimo! (◠‿◠)
RECETA DE BIZCOCHO TIGRE
Ingredientes y elaboración
- 250 ml. de aceite de girasol
- 280 gr. de azúcar
- 100 ml. de leche
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 4 huevos Dagu grandes
- 170 gr. + 125 grs. de harina de trigo con levadura
- 2 cucharaditas de bicarbonato
- 1 naranja (ralladura)
- 30 grs. de cacao en polvo tipo Valor
Batimos los huevos con el azúcar hasta que se disuelva y le incorporamos el aceite y la leche, volviendo a batir.
La mezcla resultante la dividimos en 2 recipientes, en uno de ellos añadimos el extracto de vainilla, la ralladura de la naranja, 170 grs. de harina y una cucharadita de bicarbonato tamizados, removemos con una cuchara de madera hasta que los ingredientes están bien mezclados. En el otro recipiente añadimos el cacao junto con los otros 125 grs. de harina y una cucharadita de bicarbonato tamizados, removemos con una cuchara de madera hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo. Colocamos las 2 masas realizadas en 2 mangas pasteleras.
Untar un molde de 24 cms. con aceite, enharinar las paredes y cubrir el fondo con un papel de hornear, seguidamente vertemos en el centro un disco de masa de vainilla y en el centro de este disco hacemos otro más pequeño de la masa de chocolate y seguimos alternando las masas hasta que se terminen. Las masas se irán hacia las paredes del molde formando como una diana.
Introducir en el horno por un tiempo de 25/30 minutos, pinchando en el centro para comprobar si está cocido. Retirar del horno, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
¡Muchas gracias Gloria por tus recetas!
Bizcocho 2 chocolates
Nuestra amiga Gloria ha compartido en nuestro Facebook esta estupenda receta que nos encanta. Vamos a ver cómo se hace:
“Un día mezclando ingredientes me salió este maravilloso…..
BIZCOCHO DOS CHOCOLATES
Ingredientes:
(El vaso del yoghourt nos servirá de medida)
- 4 Huevos Dagu.
- 1 Yoghourt natural.
- 1 Media de leche.
- 1 Medida de aceite de oliva virgen crudo.
- 3 Medidas de azúcar.
- 2 Medidas de harina.
- 1 Medida de cacao instantáneo Gold Nestle.
- 1 Sobre de levadura Royal.
- 1 Pizca de sal.
- 100 Gramos de perlitas de chocolate.
- Mantequilla para engrasar el molde
- Pan rallado.
Elaboración:
En un cuenco deshacemos el yoghourt con la leche hasta que no tenga grumos e incorporamos el aceite y mezclamos.
En otro cuenco tamizamos la harina, la levadura y el cacao.
Engrasamos un molde de corona con la mantequilla y espolvoreamos con el pan rallado.
En un cuenco batimos con varillas eléctricas los huevos y el azúcar y cuando esté la mezcla espumosa y el azúcar disuelta, incorporamos los líquidos y una vez integrados, le añadimos los sólidos y una pizca de sal. Seguiremos batiendo hasta obtener una masa sin grumos. Dejamos de batir e incorporamos las perlitas de chocolate, removiendo con una cuchara en sentido envolvente.
Colocamos la masa en el molde y la introducimos en el horno precalentado a 180º durante 35 minutos aproximadamente. Comprobar pinchando si está bien cocido.
Sacamos del horno y dejamos templar colocándolo sobre una rejilla hasta terminar de enfriar. Espolvorear con azúcar glas.
Si queremos obtendremos un estupendo postre cortándolo en porciones y dándole unos segundos de microondas y sirviéndolo acompañado de una bola de helado de vainilla. Con el calor las perlitas de chocolate se derriten y queda un bizcocho muy jugoso.
¡Buen provecho!”
¡Muchas gracias Gloria por tus recetas!
Bizcocho de yogur y vainilla
Hemos seleccionado las recetas que más nos gustaron de nuestro primer concurso “Gran Chef de Huevos DAGU”.
Ésta fue la receta que nos envió María de Bilbao.
BIZCOCHO DE YOGUR Y VAINILLA
Ingredientes y elaboración
- 4 huevos frescos
- 1 yogur natural
- 1 vaina de vainilla o extracto de vainilla
Con la medida del yogur:
- 1 vasito de aceite de girasol (medio si fuera de oliva)
- 1 vasito de azúcar blanco
- 1 vasito de azúcar avainillado
- 1 sobre de levadura en polvo
- 3 vasitos de harina
“Antes de nada me gusta preparar todos los ingredientes y tenerlos a mano.”
Precalentamos el horno a 180 grados.
En un bol grande batimos muy bien los huevos, es importante que sean frescos y de calidad. A continuación añadimos el azúcar blanco, batimos muy bien y después incorporamos el azúcar avainillado y la pulpa de la vaina de vainilla o extracto de vainilla volviendo a batir muy bien.
Para sacar la pulpa de vainilla la abrimos con un cuchillo y pasamos la cara posterior de la hoja a lo largo de la vaina y extraemos la pulpa. Si la vainilla es fresca no estará dura y el olor es insuperable.
Para finalizar echamos la harina tamizada mezclada con la levadura en polvo por un lado del bol, así evitaremos la perdida de aire. Debemos batir muy bien la mezcla para que no queden grumos.
Cogemos un molde, a mi me gusta utilizar uno savarin (con un agujero en medio), engrasamos bien con aceite de girasol haciendo especial hincapié en la parte del tubo central y espolvoreamos harina.
Vertemos la mezcla repartiendo uniformemente para que quede nivelado y metemos en el horno durante unos 35 minutos aproximadamente. Sabremos que el bizcocho esta listo cuando introduzcamos un pincho o aguja y salga limpio, sin restos.
Dejamos que se enfríe un poco, desmoldamos y espolvoreamos azúcar glass por encima.
—
Dice María: “Me encanta este bizcocho con un buen café!”. ¡Nos lo apuntamos!
