Pepi nos ha enviado esta receta a recetasdagu@gmail.com. ¡Tú también puedes compartir la tuya! 🙂
PASTEL FRÍO DE ATÚN Y HUEVO
Ingredientes y elaboración (por persona):
- 3 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
- 1 cucharada sopera de tomate frito
- Media lata pequeña de atún en conserva (en aceite o al natural, a tu gusto)
- 4 aceitunas verdes sin hueso
- 3 barritas de surimi
- 1 huevo duro
- Mayonesa
Cocemos el huevo (te explicamos cómo aquí). Cuando esté frío lo rallaremos.
Cortamos bien pequeñito las aceitunas y el surimi. Lo mezclamos con el atún desmigado y el tomate frito. Añadimos un toque de pimienta y removemos bien para que quede una pasta homogénea.
Echamos la mitad de la mezcla sobre una rebanada de pan. Ponemos encima otra rebanada y sobre ésta el resto de la pasta. Lo tapamos con la tercera rebanada.
Cubrimos los lados y la tapa del pastel con una capa fina de mayonesa (también puedes hacer mayonesa casera). Ponemos el huevo duro rallado por encima, como en la foto 😉
Lo dejamos reposar en la nevera un par de horas, para que los sabores se fundan y ya tendremos el pastel listo para comer.
Es una receta riquísima y la podrás preparar en menos de 10 minutos.
Un plato informal perfecto para esos días de verano… ¡Imagina cuando vuelvas de darte un baño en la [playa, piscina], y te espere en casa tu pastel frío de atún y huevo! Nosotros lo acompañaríamos de un buen gazpachito y una buena siesta 😉
