¿Qué no sabemos aún de huevo y salud y debemos conocer?

Disminuyen las enfermedades cardiovasculares en España. El colesterol del huevo no aumenta el riesgo cardiovascular.

Consumir un huevo al día NO aumenta el riesgo cardiovascular. Y tiene efecto protector en la oxidación de proteínas plasmáticas.

Consumo de huevo no modifica riesgo cardiovascular, en personas sanas y parece que tampoco en pacientes de riesgo -Dr. Antonio Fuertes.

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