Nos hemos enterado de que hoy es Pancake Day (que siempre coincide con el Martes de Carnaval), y se nos ha ocurrido aprovechar la ocasión haciendo unas esponjosas tortitas 🥞😋
RECETA CASERA DE PANCAKES/ PANQUEQUES/ TORTITAS AMERICANAS
Ingredientes y elaboración
- 190g de harina
- Una cucharada sopera de levadura en polvo (unos 15g)
- Una cucharadita de sal
- Una cucharada de azúcar
- 300ml de leche
- 1 huevo L
- 3 cucharadas de mantequilla derretida
En un bol grande tamizamos la harina, la levadura, la sal y el azúcar. Mezclar.
Hacemos un hueco en el centro y echamos la leche, el huevo ligeramente batido y la mantequilla derretida.
Mezclar todo hasta que quede una masa suave y homogénea.
En una sartén antiadherente ve vertiendo la cantidad que quieras de mezcla (dependiendo del tamaño de tortita que quieras).
Dorar por ambos lados.
Las podéis acompañar de frutas, miel, sirope, mermelada, mantequilla, nata, chocolate… Y si queréis hacer un contraste de sabor dulce-salado, también las podéis probar con bacon y huevos revueltos 🥞🥓🍳
Servir caliente ¡y a disfrutar! 😏
