En el #DíaMundialdelMedioAmbiente te contamos el empeño de Huevos DAGU por la eficiencia y la sostenibilidad:
Nuestra empresa trabaja muy vinculada a la realidad de nuestra sociedad y comprometida con una avicultura sostenible. Desde hace años estamos aplicando medidas para la mejora medioambiental y la reducción del impacto ecológico de nuestra actividad.
Hemos optimizado nuestros procesos para reducir el gasto energético -y por tanto, las emisiones de CO2-, incluso generamos parte de la energía que consumimos con células fotovoltaicas.
También hemos mejorado la eficiencia del uso que hacemos de los recursos naturales no renovables, principalmente el agua, y hemos creado soluciones pioneras para la gestión ecoeficiente de los residuos de nuestras granjas.
Además, ahora tenemos un nuevo packaging en el que han primado los criterios de mejora del impacto medioambiental y de reducción de los residuos (únicamente se utilizan materiales reciclables y biodegradables).
“Un huevo fresco es aquel que no presenta ningún riesgo de provocar una toxiinfección cualquiera que sea el tipo de preparación culinaria a que se le someta”.
Bernard Sauveur, INRA Instituto Nacional de Investigación Agronómica de Francia
Los huevos son alimentos delicados que precisan de esmerados cuidados y atenciones en todo su proceso de producción. También cuando están ya en casa, listos para su transformación en nuestros platos preferidos.
En diversas ocasiones hemos comentado la importancia de seguir unas buenas prácticas higiénicas en la cocina para evitar que los huevos se puedan contaminar o pierdan su frescura, como evitar los cambios bruscos de temperatura, conservar refrigeradas las preparaciones que llevan huevo (como mayonesas, cremas, etc.), cocer los huevos siempre a temperatura suficiente o guardarlos en la nevera dentro de su cartón original.
El huevo es un alimento maravilloso que, además de alimentarnos y deleitarnos como ya hacían los antiguos es, hoy en día, un gran logro colectivo de la innovación alimentaria. Cada huevo que llega a un hogar español sigue un minucioso proceso de vigilancia, prevención y control que deben garantizar la seguridad alimentaria del producto desde las granjas donde viven las gallinas hasta los estantes de las tiendas.
El sistema moderno de producción de huevos sigue estrictas normas internacionales que regulan todos los aspectos del cuidado de las aves y del manejo de los huevos para su bioseguridad.
En cada huevo encontramos un identificador que garantiza que cumple todos los procedimientos que exige la ley y que nos permite identificar el productor y la granja de la que procede. Es esa marca grabada en el huevo que incluye, además del código de trazabilidad, la fecha de consumo preferente.
La puedes ver en esta imagen:
En verano, nuestro país pasa mucho calor y es por eso que debemos ser todavía más cuidadosos porque, aunque la salmonelosis es una infección alimentaria más habitual en procesados cárnicos o lácteos, es importante reforzar la prevención también con los huevos. Recuerda que un huevo limpio puesto por una gallina sana no debe albergar salmonelas en su interior
Estas son las principales innovaciones del nuevo surtido que está en las tiendas:
Son huevos muy frescos cuidadosamente seleccionados de nuestras mejores ponedoras en el periodo de producción óptimo.
Los huevos tienen un color de la yema más intenso a causa de la alimentación de estas pollitas, pienso elaborado en nuestra propia fábrica y basado en cereales, según certificación AENOR.
La selección de estos huevos también incluye criterios de peso, así, dentro de cada categoría de peso (M, X o XL), el renovado surtido de marca DAGU incluye los huevos de los gramos más altos.
Como en toda la producción de DAGU, estas pollitas se alojan en instalaciones de última generación y los huevos son envasados antes de 24 horas desde la puesta.
Para celebrar la renovación del surtido presentamos nuestros huevos más frescos en un packaging innovador, diseñado para reducir la huella de carbono de su producción, proteger mejor los huevos y mejorar su conservación.
Ésta es la imagen de nuestros nuevos productos:
En el diseño del nuevo envase -que DAGU ha patentado- han primado los criterios de mejora del impacto medioambiental y de reducción de los residuos.
La nueva cajita de huevos nos ha permitido prescindir del plástico del antiguo packaging y utilizar únicamente materiales reciclables y biodegradables. La base de la caja es de cartoncillo reciclado.
Ya puedes encontrar el nuevo surtido DAGU en: Alcampo, Carrefour, Eroski, Hiper Usera, Supermercados Alvi , Supermercados Codi, Supermercados Gigante, Supermercados Plaza y, próximamente, en el grupo El Corte Inglés.
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