Recetas típicas de Semana Santa

Aquí va un recopilatorio con las mejores recetas de Pascua que hemos compartido en nuestras redes:

Mira qué cosas tan bonitas se pueden hacer con huevos para Pascua :D

Mira qué cosas tan bonitas se pueden hacer con huevos para Pascua 😀

Si quieres verlo mejor o conocer más ideas, pásate por nuestro Pinterest y allí encontrarás todas las que nos han gustado y hemos seleccionado para ti (^▽^)

La tradición de los huevos de Pascua

Las gallinas iniciaban la puesta de huevos, tras una parada invernal, en primavera, con la llegada del buen tiempo y de los días más largos. Los huevos, por lo tanto, solían abundar en torno a la Pascua y se han convertido en un símbolo universal de estas fechas.

Aún están muy presentes en países de todo el mundo, coincidiendo con esta celebración, bien en forma de huevos cocidos con la cáscara pintada, de huevos de chocolate o dentro de monas y hornazos. Pero, ¿cuál es su origen y qué representan?

Puedes leer el texto completo aquí.

También puedes echar un vistazo a nuestro post: No hay Pascua sin huevos.

Además, hemos hecho un recopilatorio con muchas ideas para confeccionar tus propios “Huevos de Pascua”.

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No hay Pascua sin huevos

El huevo aparece relacionado con el consumo alimentario de los hombres desde la Prehistoria, por lo menos en las regiones del hemisferio norte, que recibían las migraciones de las aves que llegaban a estas costas en primavera y ofrecían un goloso festín tras las penurias del invierno de la Edad de Hielo.

El cristianismo ha encontrado en el simbolismo del huevo (fertilidad, creación, renacimiento) el ingrediente perfecto para los postres de las celebraciones tradicionales de la Semana Santa que culminan con la Pascua de Resurrección (palabra que significa “paso” y que representa un suceso, un cambio de estado y que, por ejemplo, utilizamos para nombrar los pasos de las procesiones).

Durante estas fiestas es habitual la degustación de dulces que, con la metáfora del huevo, celebran el fin de la Cuaresma y sus abstinencias, para dar paso al nacimiento de la primavera y del ciclo natural de la vida que despierta después del letargo del invierno.

La mona es el dulce típico en las regiones mediterráneas y castellano-manchega de España, antaño con influencia musulmana, ya que el nombre proviene de la munna, término árabe que significa «provisión de la boca», regalo que los musulmanes hacían a sus señores. Tradicionalmente, la mona se come el día de Pascua o en la merienda de los días de Semana Santa.

Estas monas consisten en un brioche (llamado panquemado) al que se le introduce uno o varios huevos, a veces con la cáscara pintada.

En otros países esta tradición ha tomado la forma de huevos decorados o huevos de chocolate.

La torrija es también postre típico en estas fechas en nuestro país, humilde y habitual ya durante la cuaresma, que se suele servir acompañado de un vasito de vino. ¡Quien no la haya probado debe apresurarse a saborearlo! Es fácil de preparar pues consiste en una rebanada de pan duro empapada en leche o vino, con miel y especias y rebozada en huevo.

Foto de BocaDorada.

Citando a Juan del Encina, poeta español de la época de los Reyes Católicos, os deseamos «miel y muchos huevos para hacer torrejas».