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Emulsión de patata con huevo y vieira

Para el #DiadelPurédePatatas que se celebra hoy en Twitter, compartimos esta receta del chef Mario Sandoval (extraída de El Gran Libro del Huevo). Dice el chef: “Esta receta está inspirada en una de las recetas de mi madre, que también es cocinera. Una auténtica fórmula familiar que nace de un simple y casero guiso de patatas.

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Pequeños gestos para cuidar el planeta

Cada año se conmemora el Día de Internacional la Madre Tierra (22 de abril) promovido por Naciones Unidas. «El Día Internacional de la Madre Tierra nos brinda la oportunidad de reafirmar nuestra responsabilidad colectiva de promover la armonía con la naturaleza en un momento en el que nuestro planeta se encuentra amenazado por el cambio climático, la explotación

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Cómo aprovechar los huevos para no tirar comida

El pasado 22 de abril se celebró el Día de Internacional la Madre Tierra promovido por Naciones Unidas, en el que nos lanzaban el mensaje de hacer lo posible para frenar el cambio climático. Algo que podemos hacer es evitar desperdiciar la comida y aprovecharla mejor como medida para ahorrar recursos para las personas y para el planeta. Desde DAGU

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Conferencia Internacional del Huevo y la Nutrición en Madrid

La Comisión Internacional del Huevo (International Egg Commission – IEC), que agrupa a empresas y asociaciones vinculadas con el sector del huevo en todo el mundo, ha celebrado su última Conferencia en Madrid los días 8 y 9 de abril. A ella asistieron más de 320 delegados provenientes de 30 países diferentes, y entre ellos

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Tortilla de cocido madrileño

Desde hace unos días, Gloria ya disfruta de su KitchenAid y estamos seguros de que hará muchas y muchas cosas ricas. Ésta es la receta con la que ganó nuestro sorteo de la KitchenAid. ¿Tiene una pinta estupenda, verdad? TORTILLA DE COCIDO MADRILEÑO PARA 4 COMENSALES 4 huevos Dagu 300 gramos de garbanzos sobrantes del

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Huevos DAGU con «La Hora del Planeta» por una avicultura sostenible

El último sábado de Marzo de cada año World Wide Fund for Nature (WWF) convoca a los terrícolas a La Hora del Planeta a apagar las luces durante una hora para concienciarnos sobre la importancia del ahorro energético para la prevención del cambio climático y la conservación de los recursos del planeta. DAGU se sumó el pasado 23

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