Desde hace unos días, Gloria ya disfruta de su KitchenAid y estamos seguros de que hará muchas y muchas cosas ricas.
Ésta es la receta con la que ganó nuestro sorteo de la KitchenAid. ¿Tiene una pinta estupenda, verdad?
TORTILLA DE COCIDO MADRILEÑO PARA 4 COMENSALES
- 4 huevos Dagu
- 300 gramos de garbanzos sobrantes del cocido.
- 2 ajetes tiernos en trocitos
- 2 cucharadas de tomate frito
- 1 chorizo sobrante del cocido en trocitos o en su defecto chorizo fresco.
En una sartén ponemos tres cucharadas de aceite de oliva y freimos los ajetes. Agregamos los trocitos de chorizo , el tomate frito y los garbanzos y procedemos a rehogarlo todo muy bien.
En un cuenco batir los huevos y añadir sal al gusto. una vez batidos incorporar la mitad al rehogado anterior y cuando estén un poco cuajados, darle la vuelta y añadirle el resto. Terminar de cuajar la tortilla procurando que quede jugosa.
Acompañar con una ensalada variada.
En la foto, la ensalada se ha presentado en un cestito realizado con queso rallado.
¡Buen provecho!
