Recetas para San Juan 2016

La Noche de San Juan es una festividad en la que el ritual principal es encender una hoguera. Como nos cuentan en Wikipedia“la finalidad de este rito
era “dar más fuerza al sol”, que a partir de esos días iba haciéndose
más “débil” ―los días se van haciendo más cortos hasta el solsticio de
invierno―”
. También nos cuentan que es una celebración muy extendida por España, aunque hay algunas regiones como Almería, A Coruña o Barcelona que lo festejan la noche del 23, y otros como Alicante que son la noche del 24.

Y cómo no, nos gusta mucho acompañar estas celebraciones con recetas especiales para la ocasión. A continuación compartimos algunas de las que hemos disfrutado:

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