Las tres carabelas

dondedijehuevodigodagu:

Otra receta de nuestro primer concurso “Gran Chef de Huevos DAGU". Esta vez es con huevo de codorniz y es de Marisol de Alicante. Podéis ver más recetas suyas en el blog: http://cocinaconmigoelblogdemarisol.blogspot.com.es.

LAS TRES CARABELAS

Ingredientes y elaboración (para 3 personas)

• 3 medias pulguitas de pan
• 3 salchichas frescas pequeñas
• 3 huevos de codorniz
• 3 lonchitas de jamón
• 3 trozos de pimiento verde
• Sobrasada (ésta es mallorquina de cerdo ibérico)
• Aceite
• Sal

En primer lugar freímos las salchichas con el aceite en una sartén. Cuando estén hechas se reservan y se hacen los tres trozos de pimientos, se le quita la piel, también reservamos y por último freímos los huevos.

Montamos el plato por este orden: En primer lugar extendemos la sobrasada, ponemos la salchicha en un ladito, el pimiento frito encima y al otro lado el huevo, con el palo de una brocheta hacemos una vela con el jamón y espolvoreamos un poquito de sal.

Servir bien calentito, es delicioso.

  

Hace unos días, Marisol de Cocina conmigo –  El blog de Marisol nos recordó que hace 3 años compartió esta receta para uno de nuestros concursos.

¡Cómo pasa el tiempo, y cómo nos sigue encantando tu receta! 😉👌